Vinforum

[ Innehåll | Svara på inlägg ]


Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185 Lufta eller ej

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Peter 2012-05-23 15:03
Det finns många som menar på att man skall lufta vinet. Själv tycker jag att vinet är bättre när det ståt en stund i glaset - typ "glömde av att dricka upp".

Var inne och sökte och tittade på vinluftare. Det finns många lösningar. Vilken skall man välja? Någon som har erfarenhet?

http://www.prowine.se/sv/category/82/Vinluftare-de
kanteringstrattar

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Tomas E 2012-05-23 19:15
Med "lufta vinet" menas normalt att låta det stå ett tag i en karaff, normalt en bredbottnad. Detta ska ge ungefär samma effekt som att låta vinet stå i glaset. Jag ser däremot inte så stort behov av olika specifika gurglingsmackapärer.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Dick 2012-05-24 10:17
Jag tycker dessa vinluftare kan vara bra när man har misslyckats (d.v.s tagit ett för ungt vin och inte luftat det länge nog i karaff och det står varm mat på bordet).
Själv kör jag vinturi, men jag upplever denna luftning som brutal och omild. Men det är enkelt att bara lufta en liten skvätt och jämföra det med innehållet i ett "oluftat" glas. Då kan man avgöra vilket av dem man uppskattar mest.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Bastardo 2012-05-30 17:38
Bra, Dick!

Väldigt intressant fakta om snabbluftning. Jag hade lite farhågor angående om de här manicker verkligen hade någon effekt alls …

Började lufta rödviner ganska sent, men märker att det hjälper att tämja lite tuffare nya viner. Mellan en till två timmar klarar nästan vilket vin som helst.
Ju strävare vin, desto längre luftning behövs. Och det som är avgörande för hela proceduren är hur unga viner det är frågan om och hur sträva de är.

Egentligen, hela grejen att dekantera är nästan en egen vetenskap i sig som det är rätt så svårt att få adekvat information om. Jag menar, det finns många olika form av själva dekanter osv.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Carl 2012-06-12 11:17
Blir lite förvånad av era upplevelser. Men jag utgår från att ni är kunniga. Så kunniga att ni har hela tiden mogna viner hemma. Ja, kanske dessa inte behöver luftas. Men med tanke på att 90% av vinerna i Sverige dricks för unga så bör vi andra lufta vinerna. Jag har haft vinluftare hemma i kanske 15 år och enligt mina erfarenheter får man ut mycket mer av vinet med luftning. Har på skoj haft lite provningar hemma med vänner. Bland annat har vi testat luftat och oluftat. Och uppfattning hos alla är samma. Man får ut mer av vinet om man luftar det.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Dick 2012-06-12 12:06
För det mesta luftar vi nog alla vinet i karaff, men jag undviker "snabbluftare" om möjligt.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185
Nacional 2012-12-04 09:49
Jag var i Napa för några år sedan och där var det mycekt vanligt att vinfirmorna hällde upp vinerna via en vinluftare. Jag fick tillfälle att jämföra och det var en klar och tydlig skillnad. Det skall sägas att det här var unga viner som serverade direkt efter upphällning på karaff. Min slutsats är att om man vill dricka riktigt unga viner men ändå vill ha en viss mognad så är vinluftare alldeles utmärkt. Lika goda alternativ är att vänta om man har den tiden: antingen några år på flaskan, eller några timmar på karaff och/eller i glaset. Om man vill snabba på processen så kan man slå vinet några gånger fram och tillbaks mellan olika karaffer eller snurra vinet ordentligt en stund i glaset.

Slutsats: för unga viner kan jag definitivt rekommendera vinluftare.

Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185 Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185 Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185 Deprecated: Function ereg_replace() is deprecated in /storage/content/91/3000491/munsksite.php on line 185